Menu Berbuka Puasa Ramadhan - Gulai Daging Rusa.
Daging rusa sangat banyak mengandung vitamin B3 yang berfungsi untuk meningkatkan imunitas pada tubuh, energi dan juga jantung. Bahan antibiotik juga dapat dibuat dengan menggunakan hati rusa yang menjadi pilihan di dalam ilmu kedokteran saat ini.
Nah.. bagi anda peminat daging rusa, anda bisa membuat gulai daging rusa untuk menu berbuka puasa dibulan Ramadhan. Adapun bahan dan cara membuatnya adalah sebagai berikut:
Bahan - Bahan :
- 500 gram daging rusa segar
- 7 siung bawang merah
- 3 siung putih
- 500 ml santan dari buah kelapa
- 2 sdm kelapa sangrai
- 3 centi lengkuas
- 5 buah cabe segar
- 1/2 sendok teh ketumbar
- 3 buah kemiri
- 3 centi jahe
- 2 centi kunyit
- 3 lembar daun salam
- 3 lembar daun jeruk
- 2 batang serai
tambahkan garam dan marica secukupnya..
Cara membuat Gulai Daging Rusa:
- Daging rusa di rajang bentuk dadu ukuran 2×2 cm
- Rebus sebentar saja, karena daging rusa tidak terlalu liat.
- Semua bumbu digiling halus kecuali daun salam dan daun jeruk
- Tumis bumbu dengan minyak sayur
- Campur daging yg sudah direbus kemudian masukkan santan
- Aduk rata hingga matang, masukkan garam dan penyedap rasa secukupnya atau sesuai selera
- Kecilkan api kompor, biarkan hingga 5 menit
Gulai daging rusa siap disajikan dalam keadaan hangat.....
Post a Comment